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      超好吃的啤酒鸭做法

      作者:KDE浏览次数: 日期:2016年11月11日 14:45

      超好吃的啤酒鸭,保证吃了还想吃:

      食材

      主料

      鸭肉 700g、青椒 1个、克代尔啤酒 600mL、姜片适量 、葱段 适量、盐3ml 、老抽 15ml 、干辣椒 15g、料酒 15ml、花椒 10g、生抽 20ml

      详细做法:1、鸭子宰杀后用流动的水冲洗干净,剁成大小适中的块。老姜洗净,整块拍碎。

      2、火烧热锅中的油,放入香料香料炒香,放入汆烫过的鸭块和拍碎的老姜,翻炒1 分钟后盖上锅盖,焖烧5 分钟,让锅中的温度上升,逼出鸭肉中的水分,之后掀开盖子,翻炒至锅中鸭块中渗出的水分全部蒸发。

      3、调入草菇老抽、冰糖和盐,翻炒均匀,再转大火炒2 分钟,让味道进入鸭肉中,之后倒入一瓶克代尔啤酒,盖上盖子,大火焖烧10 分钟,待只剩少量黏稠汤汁时即可。

      啤酒鸭

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